Сельское хозяйство: Россия, Китай и США
Объем производства сельхозпродукции и добавленная стоимость в сельском хозяйстве
Механизация и мелиорация в сельском хозяйстве
Структура производства продукции растениеводства
Объем производства отдельных товаров в растениеводстве и садоводстве
Животноводство, поголовье скота, производство мяса, молока, масла, яиц
Сводная таблица: производство продукции и поголовье скота в сельском хозяйстве
Экспорт продукции сельского хозяйства
Структура сельхозпредприятий
Данные по организациям в сельском хозяйстве РСФСР (1990 г.) и России (2016 г. по результатам сельскохозяйственной переписи) приведены в таблицах.
В результате реформ в 1990-х количество крупных и средних сельхозорганизаций, а также объем производства ими продукции уменьшились. Росстат посчитал, что «недовыпуск» должны компенсировать хозяйства населения. И мы видим в 1990-х рост производства овощей, картофеля, мяса, молока и т.д. в этих хозяйствах, резкий рост доли хозяйств населения в общем объеме производства сельзозпродукции (по данным Росстата).
В США общее количество ферм за 1935 - 1995 гг. уменьшилось более чем в 3 раза, последние 20 лет их количество держится на уровне 2 млн., в 2020 г. - 2,02 млн. Крупных ферм по земельной площади - 8,2%, по продажам ~ 7,4%, но их доля в общем объеме продаж сельхозпродукции превышает 80%.
По данным NBS в сельском и лесном хозяйстве, в отраслях по выращиванию и ловле рыбы Китая в 2015 г. работали 270,3 млн. человек. Посевная площадь в 2015 г. - 166,4 млн. га. Количество государственных ферм в 2015 г. - 1785, работающих на этих фермах - 2877 тыс., обрабатываемая площадь - 6,3 млн. га.
Объем производства сельхозпродукции и добавленная стоимость в сельском хозяйстве
В 2020 г. объем производства продукции в сельском хозяйстве Китая (растениеводство + животноводство) в 19 раз превысил это показатель в России и в несколько раз - показатель в США (расчет в долларах США, текущих ценах). При этом в сельском хозяйстве России не наблюдается заметного роста с 2015 года.
Китай опередил и Россию, и США по добавленной стоимости в сельском, лесном хозяйстве, рыболовстве в расчете на душу населения.
Механизация и мелиорация в сельском хозяйстве
Структура производства продукции растениеводства
В США основные зерновые культуры - кукуруза, пшеница, соя. В овощеводстве лидируют производство картофеля, салата, в садоводстве - производство миндаля, винограда, яблок.
В России основные культуры в растениеводстве - пшеница, ячмень и кукуруза на зерно, в овощеводстве - картофель и сахарная свекла, в садоводстве - яблоки.
В Китае три основных зерновых культуры: пшеница, кукуруза на зерно и рис. В овощеводстве лидируют картофель, огурцы, помидоры, капуста.
Объем производства отдельных товаров в растениеводстве и садоводстве (в динамике)
По состоянию на 2019 г. США лидируют в мире по объемам производства кукурузы (на зерно) и сои (в 2019 г. США уступили первое место Бразилии), причем выращивают, в основном, генномодифицированные их сорта. Китай - крупнейший производитель пшеницы, риса, картофеля, овощей и фруктов. Россия лидирует в мире по производству овса, ячменя, ржи, входит в тройку мировых лидеров по производству пшеницы.
За период 1990 - 2019 гг. Китай увеличил производство фруктов в 7,6 раз. В России производство фруктов практически не изменилось.
Животноводство, поголовье скота, производство мяса, молока, масла, яиц
В животноводстве России постоянно снижается поголовье крупного рогатого скота. Соответственно уменьшается производство отечественных натуральных молока, масла, говядины.
Производство мяса
С 1980 г. производство мяса в Китае увеличилось почти в 6 раз. Россия в 2015 г. достигла показателя предреформенного 1990 г. - за счет увеличения объемов производства мяса домашней птицы и свинины.
В Китае основной вид мяса - свинина, в России и США - домашняя птица. Качество мяса несопоставимо с 1980-ми: в те годы не применялись ГМО-корма, ускорители роста животных и птицы и многие другие современные технологии.
Потребление мяса
Производство молока, животного (сливочного) масла, яиц
По объемам производства молока США значительно отстают от Индии. В России производство молока и масла по сравнению с советскими 1980-ми снизилось. В 2010-х по объему производства сливочного масла США достигли показателя РСФСР 1990 г. Качество масла в США и РСФСР сравнить сложно (в СССР было именно сливочное масло - без широкого разнообразия масел с различными наполнителями в настоящее время). Но вот рост производства масла в нулевых в России можно объяснить расширением применения пальмового, кокосового и т.п. масел. Импорт этих масел Россией многократно увеличился (например, пальмового с 1992 г. по 2015 г. - в 830 раз).
Сводная таблица: производство продукции и поголовье скота в сельском хозяйстве России, Китая и США, 1990 и 2019 гг.
Экспорт продукции сельского хозяйства
США - крупнейший экспортер продукции сельского хозяйства, но одновременно и крупный ее импортер. В 2020 г. сальдо (экспорт минус импорт) составило ~ 15,6 млрд. долл.
Рост импорта Китаем продуктов питания (см. сальдо торгового баланса по сельхозпродукции) говорит о росте их потребления населением, т.е. о росте жизненного уровня людей. Импорт продуктов питания увеличивался при увеличивающемся экспорте товаров обрабатывающей промышленности. Отметим, что Китай импортирует сельскохозяйственное сырье для промышленности в объемах, сопоставимых с импортом продуктов питания.
В 2018 - 2020 гг., по данным WTO, Россия была нетто экспортером сельскохозяйственной продукции, впервые за все годы реформ.
Значительный вклад в российский экспорт сельхозпродукции вносит экспорт зерновых, прежде всего - пшеницы.
По данным USDA за период 2015/2016 - 2019/2020 Россия значительно опередила США по величине (весовой) среднегодового экспорта пшеницы. Цена российской пшеницы на мировом рынке ниже цены американской.
Рост экспорта пшеницы Россией должен нас радовать. Но не все здесь однозначно.
1.Рост экспорта сопровождается уменьшением экспортных цен. В 2012 г. Россия экспортировала 16,1 млн. тонн пшеницы и меслина на сумму 4,52 млрд. долл., в 2015 г. - 21,3 млн. тонн на сумму 3,95 млрд. долл.
2. Зерно создается природой. В процессе участвуют солнечная энергия, вода, углекислый газ, питательные вещества в почве, он происходит без участия человека. И в этом смысле продукция растениеводства имеет важное свойство, отличающее ее от многих других экспортируемых товаров. Она имеет природную ренту - дополнительный доход, получаемый сверх определённой прибыли на затраченные труд и капитал.
Природная рента в растениеводстве имеет сходство с природной рентой при добыче полезных ископаемых, например, нефти. Основное отличие в том, что в растениеводстве необходимо каждый год создавать условия для ее появления (пахать, сеять, вносить удобрения, удалять сорняки, собирать урожай). В нефтедобыче также необходима предварительная подготовка (геологоразведка, бурение скважин, обустройство месторождений, прокладка трубопроводов и др.), но затем, в течение многих лет, можно получать этот природный дополнительный доход, поддерживая в исправном состоянии системы транспортировки.
3. Общий принцип работы внешнеторговых посредников: закупить зерно по ценам производителей и продать его по мировым. Кто получает основную прибыль от экспорта российского зерна и что от этого имеет наш бюджет?
Крупнейшие экспортеры российского зерна в 2014/2015 г. [61]:
- ООО «Международная зерновая компания», создана швейцарским трейдером «Glencore International AG»;
- Торговый дом «Риф». «Формально Риф принадлежит офшорным компаниям» [61];
- Cardill, американская продовольственная компания (штат Миннесота);
- Аутспан Интернэшнл, российский филиал международной компании Olam International Ltd (Сингапур).
Доходы государства от экспорта зерна не велики - разве что налог на прибыль экспортных организаций, отчисления из фонда зарплаты сотрудников и подоходный налог. В начале 2015 г. Россия временно вводила экспортную пошлину на зерно, но не с целью получения бюджетных доходов, а с целью уменьшения экспорта, для насыщения внутреннего рынка.
Здесь уместно вспомнить высказывание министра финансов Российской империи И.Вышегородского об экспорте зерна в конце 19 века: «Не доедим, но вывезем». И вывозили подчистую, да так, что от голода погибли миллионы россиян.
Цитата. Г.Зюганов, телеканал «Россия 24», 23.11.2017: «132 млн. т получили хлеба - какой барабанный бой! Идите в любой магазин - хоть на одну копейку одна буханка подешевела? Ну, что же, вы получили такой хлеб - опять обобрали крестьян, обвалили цены почти вполовину, отдали этот хлеб перекупщикам, ... те набивают денежки в карманы, и за кордон. А крестьянин, фермер опять сидит с голым задом. Где вы видели такую политику? Это политика разорения собственного крестьянства».
4.Кроме природной ренты экспортеры природных ресурсов и продукции растениеводства получают еще одно не рекламируемое преимущество перед рядовыми гражданами. Как уже отмечалось, в России и в других странах, экспортерах сырья, государственной системой установлена большая разница между официальным курсом доллара (евро) и его курсом по паритету покупательной способности (см. раздел «Рубль, юань и доллар США»). Так, в 2020 г. официальный среднегодовой обменный курс составил 71,94 руб./долл., а реальный курс (по паритету покупательной способности) 26,1 руб./долл. (данные IMF). Если обменный курс рубля к доллару выше курса по паритету покупательной способности, то экспортеры российской продукции получают выгоду за счет снижения уровня благосостояния остальной части населения. Чем выше разница курсов и больше объем экспорта, тем больший ущерб наносится населению. И, пока разница курсов существует, необходим механизм компенсации ущерба.
Продавая сырье, экспортеры получают доллары (евро), но с производителями расплачиваются рублями. Имея кратный запас, экспортеры сырья могут получать прибыль, продавая сырье на внешнем рынке по цене, значительно меньшей мировых. Кроме того, продавая сырье по мировым ценам, и обменивая доллары на рубли, они имеют преимущество при покупке отечественных товаров на внутреннем рынке.
Пример. Допустим, экспортер зерна купил в 2014 г. у производителя 1000 тонн пшеницы за 6849 тыс. рублей (средняя цена производителей в этом году 6849 руб./т). Затем он продал эту пшеницу в другую страну по мировым ценам за 245000 долларов. Валовая выручка составила в этом году (среднегодовой обменный курс 38,38 руб./за доллар) примерно 245000 - 6849000/38,38 = 66550 долл.
Если экспортер использует эти доллары, например, в США, то он покупает там товары на них по номиналу. Если он оставляет их в России, например, для оплаты труда сотрудников, то он получает выгоду от разности курсов (с учетом ППС и без учета). Почему?
Предположим, что для обеспечения своим работникам среднего по стране жизненного уровня, он должен заплатить им 200 тыс. рублей. По обменному курсу (в 2014 г. - 38,38 руб./долл.) на это у него уйдет 5200 долларов. Но если бы он расплачивался по курсу с учетом ППС, на это ушло бы примерно в 2 раза больше валюты, т.е. ~10000 долларов. Таким образом, экспортер был в состоянии безболезненно (без уменьшения прибыли) обеспечить своим работникам зарплату в 2 (2014 г.), в 3 (2016 г.), или даже в 7 (1999 г.) раза выше, чем ее уровень в среднем по стране. (Но, конечно, наши предприниматели так дурно не воспитаны, и многие сэкономленные доллары остались у них или в офшорах).
Следовательно, экспортеры сырья хорошо живут не только за счет природной ренты (которая, если разобраться, должна распределяться между всеми гражданами государства), но и за счет остального населения страны, используя искусственно созданную властями систему ППС. В развитых странах такого нет. И задача будущих российских правительств - уравнять обменный курс и курс по ППС, а также создать систему справедливого распределения природной ренты
Как только рубль начинает укрепляться по отношению к доллару, сразу раздаются заявления представителей власти, что это плохо для экономики.
«Текущий курс рубля в Министерстве финансов считают завышенным и несоответствующим бюджетному правилу. В ведомстве предлагают девальвировать национальную валюту на 10%» [62]. Министр сельского хозяйства России А.Ткачев, интервью телеканалу «Россия 24», 16.02.2017: «Доллар по 57 {руб.} - это не катастрофа, но удар по нашей отечественной экономике» (в 2016 г. среднегодовой курс был больше 67 руб./долл.)
Экспортерам сырья и зерна выгоден слабый, даже дряхлый рубль. В мутной воде легче ловить доллары. Всем остальным россиянам выгоден крепкий и стабильный рубль, такой чтобы твердо стоял и не прогибался под долларом. Таким был советский рубль.
Скачать весь раздел в формате pdf.
© И.Г.Калабеков, Россия, Китай и США в цифрах, 2008 - 2022
Все материалы сайта (текст, графики, таблицы) защищены авторским правом. При использовании материалов сайта (книги) ссылка на сайт (книгу) обязательна.